ทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรม

โครงการสืบสานอาหารถิ่นได้รับการอนุมัติให้ดำเนินโครงการ โดยไม่ใช้งบประมาณ
มีวัตถุประสงค์ เพื่อ 1) เพื่ออนุรักษ์ สืบสานภูมิปัญญาท้องถิ่นด้านอาหารพื้นเมือง 2) เพื่อบูรณาการเรียนการสอนกับพันธกิจด้านทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรม 3) เพื่อสร้างจิตสำนึกให้นักศึกษาตระหนักถึงคุณค่าและความสำคัญของภูมิปัญญาท้องถิ่น การดำเนินกิจกรรมมีลักษณะเป็นการบูรณาการการเรียนการสอนกับพันธกิจการทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรม โดยการนำขนมพื้นถิ่นเป็นมานำเสนอในรูปแบบของการจัดอาหารว่างให้มีความเหมาะสมสำหรับการจัดประชุมสัมมนา ซึ่งไม่เพียงแต่ได้สร้างจิตสำนึกในการสืบสานและอนุรักษ์ขนมพื้นเมืองให้กับนักศึกษาในรายวิชาแล้ว ยังเป็นการอนุรักษ์ขนมพี้บ้านให้เป็นที่รู้จักแก่คนรุ่นใหม่และยังคงอยู่คู่วิถีชีวิตของคนในปัจจุบันสืบไป